Aktivitas memasak sehari-hari terkadang bisa menjadi tantangan tersendiri, terutama bagi pekerja kantoran yang sibuk. Banyak dari kita yang sering kali tidak memiliki cukup waktu untuk mempersiapkan bekal yang sehat dan lezat untuk makan siang di kantor. Namun, jangan khawatir! Saat ini, banyak sekali resep masakan sehari-hari yang mudah dan praktis, yang cocok untuk dijadikan bekal ke kantor. Dalam artikel ini, saya akan berbagi beberapa ide resep masakan yang bisa Anda coba. Resep-resep ini tidak hanya sederhana tetapi juga lezat dan bergizi.
1. Nasi Goreng Ayam
Nasi goreng adalah pilihan bekal yang sangat praktis dan digemari banyak orang. Berikut resep nasi goreng ayam yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
2 piring nasi putih dingin
150 gram dada ayam, potong dadu kecil
2 butir telur
3 siung bawang putih, cincang halus
2 siung bawang merah, cincang halus
2 sendok makan kecap manis
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
Minyak untuk menumis
Bawang goreng dan irisan daun bawang untuk taburan
Cara Memasak:
- Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
- Pinggirkan ayam ke sisi wajan, lalu masukkan telur dan orak-arik hingga matang.
- Masukkan nasi putih, aduk rata dengan ayam dan telur.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, merica, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Angkat dan sajikan nasi goreng dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang.
2. Salad Quinoa dengan Sayuran dan Ayam
Salad quinoa adalah pilihan bekal yang sehat dan menyegarkan. Berikut resep salad quinoa dengan sayuran dan ayam yang mudah dibuat:
Bahan-bahan:
1 cangkir quinoa, masak sesuai petunjuk kemasan
150 gram dada ayam, panggang dan potong-potong
1 buah paprika merah, potong dadu
1 buah mentimun, potong dadu
1 buah wortel, parut
1 genggam daun selada, sobek-sobek
2 sendok makan minyak zaitun
1 sendok makan cuka apel
1 sendok teh madu
Garam dan merica secukupnya
Cara Memasak:
- Dalam mangkuk besar, campurkan quinoa yang sudah dimasak dengan paprika, mentimun, wortel, dan daun selada.
- Tambahkan potongan ayam panggang.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan minyak zaitun, cuka apel, madu, garam, dan merica untuk membuat dressing.
- Tuangkan dressing ke dalam mangkuk besar, aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Simpan dalam wadah kedap udara dan bekal siap dibawa ke kantor.
3. Tumis Brokoli dan Jamur dengan Udang
Tumis brokoli dan jamur dengan udang adalah hidangan yang kaya gizi dan cepat disiapkan. Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
200 gram brokoli, potong per kuntum
100 gram jamur kancing, iris tipis
150 gram udang, kupas dan bersihkan
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap asin
Garam dan merica secukupnya
Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
- Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan brokoli dan jamur, aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur dan brokoli matang namun tetap renyah.
- Angkat dan sajikan.
4. Sandwich Telur dan Avokad
Sandwich adalah bekal yang praktis dan mudah disiapkan. Berikut resep sandwich telur dan avokad yang lezat:
Bahan-bahan:
2 lembar roti gandum
1 butir telur, rebus dan iris
1/2 buah avokad, haluskan
1 lembar daun selada
1 buah tomat, iris tipis
Garam dan merica secukupnya
Cara Memasak:
- Oleskan avokad yang telah dihaluskan di satu sisi roti gandum.
- Susun irisan telur, daun selada, dan tomat di atasnya.
- Taburi garam dan merica secukupnya.
- Tutup dengan lembar roti lainnya.
- Potong sandwich menjadi dua bagian dan bekal siap dibawa ke kantor.
Memasak bekal untuk ke kantor memang bisa menjadi tantangan, tetapi dengan resep-resep yang praktis dan mudah di atas, Anda bisa menyiapkan bekal yang sehat dan lezat setiap hari. Jika Anda ingin menemukan lebih banyak ide resep masakan sehari-hari lainnya, Anda bisa mengunjungi website dapurumami.com/resep yang memiliki ribuan ide dan rekomendasi resep masakan rumahan yang bisa diakses secara gratis. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!